冷庫是指用各種設(shè)備制冷、可人為操控和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、操控裝置、隔熱倉庫、附特點建筑物等是冷庫的基本組成部分。

　　冷庫的制冷系統(tǒng)首要包括冷庫機組，它是冷庫的核心，保證冷庫倉庫內(nèi)的冷源供給。操控裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供給。

　　冷庫倉庫，是儲藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱功能說成保溫。冷倉庫良好的保溫布局，可以大限度地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內(nèi)少向外泄露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內(nèi)泄漏，這也是冷庫與一般房屋的首要不同之處。

　　冷庫首要用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫建筑的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱保溫材料，以減 少冷庫外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺色彩因而冷庫建筑與一般工業(yè)民用建筑不同，它有自己獨特的布局。